 |
 |
 |
|
De gastronomie uit Ferrara heeft antieke tradities:
de generaties familieleden d'Este hielden ervan zelfs 30 gangen te proeven! Het RIPARESTAURANT onttrekt zich zeker niet aan deze traditie en richt zich volledig op de nauwgezette voorbereidingen van de plaatselijke specialiteiten, die steeds van uitstekende wijnen en van het wereldberoemde brood begeleid worden. Het RIPARESTAURANT is inderdaad zeer traditie gebonden: hier maakt U kennis met de meest klassieke en smakelijke recepten, die met ervaring en fantasie worden bereid. Onder de eerste gangen vindt U de geraffineerde macaronipastei en de uitstekende cappellacci (met pompoen gevulde ravioli) terug. Vervolgens is het de beurt aan de salama (zwarte worst in jus met aardappelpuree): een smaak die U niet zo vlug zal vergeten. Een beetje zoals de stad Ferrara: een kleine stad met grote attracties! some photos |
 Menu |
|
Recepten van het Riparestaurant Cappellacci (met pompoen gevulde ravioli) Lasagna Tortellini Passatelli (bouillon met noedels uit brood en ei) Pasticcio (pastei met pasta) Salama (bloedworst) |
 |
 |
 |
 |
RIPARESTAURANT
Via Ripagrande, 21
44100 - Ferrara (Italy)
Tel.+39 532 765250
Fax:+39 532 764377
E-mail: info@ripagrandehotel.it