Restaurante Ripagrande en el palacio de època a Ferrara
La gastronomìa de Ferrara tiene una tradiciòn muy antigua: La historia nos cuenta que los Duques de Estense amaban degustar hasta 30 diferentes platos en una sola comida. Hoy por hoy, nosotros siguimos fieles a esta tradiciòn; por èso el Restaurante Ripagrande al interno del hotel, se esmera especialmente en la preparaciòn de platos tipicos locales y de la regiòn, siempre acompañados de optimos vinos y por supuesto de èse exquisito pan de Ferrara que ya es famoso en todo el mundo.
Al Restaurante Ripagrande de hecho la cita es con la tradiciòn, aqui podràn degustar las recetas locales màs clàsicas y gustosas, elaboradas con experiencia y fantasia. Entre los primeros platos podemos citar el exquisito “pasticio di macheroni” (revuelto de macarrones) y los optimos “cappellaci di zucca” ( tortelinis de ahuyama y/o calabaza) luego segurante tocarà el turno a la “salama de sugo” servida con purè de patatas , un sabor que se harà recordar en el tiempo.
Restaurante Ripagrande en el palacio de època a Ferrara
